Estamos en la era de las dietas de tipo “desintoxicante”. Internet y las redes sociales están llenas de todo tipo de programas de desintoxicación y de dietas que prometen desintoxicar tu cuerpo, darte más energía, eliminar grasa y ayudarte a perder peso, todo en solo unos días. Algunos programas requieren ayunar o tomar solo jugos o líquidos como tés o caldos, y otros te permiten tomar algunos tipos de frutas o verduras.
Aunque muchas personas informan resultados positivos, la mayoría de las personas que realizan dietas de desintoxicación terminan sintiendo mucha hambre y un poco de debilidad. Una dieta tan restrictiva en calorías y nutrientes puede reducir el nivel de azúcar en la sangre hasta el punto de sentirse mareado o con náuseas y también puede producir dolores de cabeza, falta de energía y mal humor.
Pero, ¿por qué estos programas de desintoxicación y dietas son tan populares de todos modos? Parte de su atractivo es el hecho de que prometen limpiar todo tu sistema; lo que responde al hecho de que, hasta cierto punto, todos somos conscientes de los peligros potenciales de la dieta estadounidense estándar e incluso podemos sentir algo de culpa con respecto a nuestras elecciones de alimentos.
Si decides hacer un programa de desintoxicación para perder peso, seguramente perderás un par de libras, pero es probable que todas las recuperes tan pronto como vuelvas a comer con regularidad. Otra cosa a considerar es que cuando restringimos radicalmente las calorías durante un largo período de tiempo, nuestro metabolismo se ralentiza.
Si estás interesada/o en “limpiar” tu sistema, la verdad es que hay mejores formas de hacerlo que con una dieta de desintoxicación. El cuerpo humano, en su perfecta sabiduría, tiene un sistema integrado para desintoxicarse que involucra el sistema digestivo, el hígado, los riñones, los pulmones e incluso la piel, y cualquier médico te dirá que las toxinas no se “acumulan” en el hígado, riñones, o cualquier otra parte del cuerpo, como sostienen algunos promotores de programas de desintoxicación.
Si cambias una dieta rica en alimentos procesados, grasas, azúcar y sal por una rica en alimentos integrales como verduras, frutas, carnes magras, semillas, nueces y cereales, el cambio hará maravillas en tu sistema porque está sustituyendo los alimentos inflamatorios por alimentos ricos en macro y micro nutrientes que trabajan en perfecta sincronía con tu cuerpo y permiten que sus funciones funcionen de manera óptima, incluida la desintoxicación.
A pesar de todo esto, los programas de desintoxicación seguirán siendo populares e incluso pueden tener algunos beneficios si se realizan durante un breve período de tiempo y se utilizan como un trampolín hacia una dieta y un estilo de vida más saludables. Pero un programa de desintoxicación, sobre todo si se trata de ayunar o tomar jugos exclusivamente, no es recomendable para personas con determinadas enfermedades, sobre todo las que padecen diabetes y las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Tener una dieta de desintoxicación en estas etapas puede ser peligroso y tener consecuencias nefastas.
La excepción a esta regla serían las dietas detox que se centran en una alimentación limpia y equilibrada y que se centran en verduras, frutas, agua, proteínas y grasas saludables. Este tipo de dieta sin duda tendrá un impacto positivo en condiciones como la hipertensión, el colesterol alto, la diabetes y todo tipo de enfermedades. Algunas personas también pueden beneficiarse de un programa que limita el gluten y los lácteos. Por lo tanto, los cambios en la dieta deben depender principalmente de las necesidades específicas de cada paciente y no de un programa de desintoxicación preconfigurado para todos.
Además, el objetivo principal de un estilo de vida y una dieta saludables debe centrarse en la salud y la calidad de vida, más que solo perder peso u obtener cierto tipo de físico. Centrarse en la pérdida de peso rápida y perder noción de la nutrición puede provocar desnutrición, anemia y pérdida de masa muscular, lo que en sí mismo conlleva diferentes riesgos para la salud y reduce la calidad de vida.
Si los jugos son lo que te atrae de un programa de desintoxicación, no dudes en agregarlos a tu dieta; solo asegúrate de que sean naturales, hechos con verduras y una sola fruta. Un jugo de frutas puede convertirse en una bomba glucémica, sin importar cuán recién exprimido esté. Un jugo de vegetales verdes puede ser una excelente adición a tu dieta y puedes disfrutarlo como refrigerio o como parte de tu desayuno.
Hoy en día estamos más expuestos a las toxinas que nuestros padres y abuelos, por lo que es importante ayudar a las funciones de desintoxicación del cuerpo. Podemos lograrlo fácilmente limitando los alimentos procesados, comiendo más frutas y verduras (principalmente verduras de hoja verde), bebiendo suficiente agua, haciendo ejercicio y, lo creas o no, respirando profunda y conscientemente durante el día.
No te dejes llevar por las modas pasajeras y asegúrate de tomar medidas seguras en cuanto a tu dieta.
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