No es un gran secreto que lo que comemos tiene un impacto, tanto negativo como positivo, en la salud de nuestro cuerpo. Si seguimos una dieta saludable, podemos observar mejoramientos en nuestro estado de ánimo, niveles de energía, patrones de sueño y en el funcionamiento de nuestros órganos. Si nuestra dieta está compuesta principalmente por comida procesada o si nuestro cuerpo no recibe lo los nutrientes necesarios, comenzaremos a observar efectos negativos en nuestra salud.
Si sigues una dieta balanceada, podrás darte cuenta que ciertos alimentos tienen diferentes beneficios, ya sean para la piel, la digestión o el peso. Pero, ¿sabías que hay grupos de comida que pueden mejorar tu memoria? El cerebro, como cualquier otro órgano, también se beneficia de una dieta saludable y un buen consumo de agua, puesto que es el responsable de controlar el funcionamiento de los demás órganos.
Estudios científicos han demostrado que ciertos grupos de comida pueden incrementar el funcionamiento de tu memoria y mejorar la salud de tu cerebro. Sin embargo, si ya está presente una condición más seria, el cambio de dieta no es una cura definitiva. En LIMARP®, le ofrecemos a nuestros pacientes todas las herramientas e información necesaria para que puedan mejorar su calidad de vida. Esto incluye proporcionar consultas nutricionales para que puedan conocer las diferentes opciones alimentarias que están dirigidas para aumentar el funcionamiento de los diferentes órganos.
Este artículo se enfoca en los mejores alimentos que existen para mejorar el funcionamiento de la memoria, cómo estos benefician al cerebro y el impacto que tienen en nuestra salud general. Seguir una dieta balanceada, al igual que tener una actividad física, es altamente recomendado para que nuestro cuerpo esté en las mejores condiciones posibles. Mantén en cuenta que todavía se están llevando a cabo estudios sobre este tema y que existen otros factores que puedan estar perjudicando tu memoria o concentración. Si comienzas a notar anormalidades u otro tipo de incomodidades, contacta a tu doctor para que te examine y ordene los estudios correspondientes.
¿Cómo funciona la memoria?
La memoria es una función del cerebro que nos permite retener información a lo largo de un periodo del tiempo y se puede dividir de la siguiente manera: el procesador sensorial, la memoria a corto plazo y memoria a largo plazo. El procesador sensorial nos permite percibir información a través de distintos estímulos; la memoria a corto plazo recibe y codifica esa información, mientras que la memoria a largo plazo organiza toda la información en categorías. Nuestra memoria puede ser afectada por varios factores, tales como el dolor o daño físico al cerebro, y a pesar de que no existen soluciones definitivas para aliviar estos problemas, existen varios cambios que se aplican al estilo de vida para darle un boost a tu cerebro.
Un estudio publicado por la Universidad de California en Los Ángeles concluyó que la eficiencia del cerebro, la cual incluye la memoria y concentración, puede ser mejorada al incorporar ejercicio físico, una dieta saludable y ejercicios de memoria a la rutina diaria. Sin embargo, la falta de seguimiento a las personas que participaron en este estudio ha hecho difícil determinar si el impacto en su memoria es duradero o si es una buena opción para prevenir o contrarrestar enfermedades degenerativas.
Si bien la conexión entre la mejora de la memoria y estos cambios en el estilo de vida no está 100% probada, es un hecho que la dieta, el ejercicio y el manejo del estrés mejoran la función cognitiva, y cada uno de estos factores beneficia o influye en la memoria de diferentes maneras. Para este artículo, nos centraremos en el impacto que tiene la comida saludable en el cerebro, pero es importante señalar que un enfoque holístico, lo que significa incluir ejercicio y atención plena, es la mejor manera de mejorar su salud en general.
Los mejores alimentos para el cerebro
Una dieta balanceada siempre tendrá un impacto positivo en nuestra salud, ya sea al proveer energía por medio de nutrientes o para mejorar nuestra digestión, y un estudio del 2008 sugiere que una alimentación saludable puede prevenir y/o protegernos de enfermedades. También hay evidencia que los alimentos que son altos en grasas saturadas reducen los “sustratos moleculares que apoyan al proceso cognitivo” e incrementan el riesgo de disfunción neurológica.
El mismo estudio sugiere que existe una relación entre la salud intestinal y la salud cerebral porque ciertas hormonas, como la leptina, grelina e insulina, tienen un impacto en nuestras emociones y procesos cognitivos. Además, el intestino tiene una influencia sobre los mecanismos moleculares que “determinan la capacidad para adquirir memorias nuevas”. Esto significa que consumir alimentos saludables que ayudan a tu sistema digestivo también beneficia a la salud de tu cerebro.
Ya que está esto establecido, te presentamos una lista de alimentos que pueden ayudar a mejorar tu memoria y el funcionamiento del cerebro:
- Pescado graso: Este grupo incluye el salmón, la trucha y el atún, los cuales son altos en omega-3 y grasas saludables. El cerebro utiliza el omega-3 para generar células cerebrales y neuronales, mientras que las grasas naturales reducen los niveles de sangre del beta amiloide, un péptido que causa el síndrome de Alzheimer. Otras investigaciones también sugieren que las personas que consumen pescado al menos dos veces a la semana tienen más materia gris en su cerebro. Las neuronas que se encuentran en la materia gris son responsables de controlar la toma de decisiones y el funcionamiento de la memoria.
- Cafeína: Ya sea en tu café matutino o en una taza de té, la cafeína tiene impactos positivos en el cerebro por la alta concentración de antioxidantes. Un estudio del 2014 sugiere que la cafeína ayuda a solidificar nuevas memorias, aumentar la agudez mental, mejorar la concentración y reducir el riesgo de enfermedades neurológicas.
- Fruta: Consumir fruta diario siempre ha sido recomendado por sus nutrientes y para mantener un peso saludable.
Algunas de las frutas que benefician al cerebro y a la memoria son:
- Moras: Protegen al cerebro y previenen que envejezca de manera prematura.
- Uvas: Esta fruta es alta en resveratrol, el cual le da un boost a la memoria.
- Sandía: Es una buena fuente de agua para mejorar la energía mental y tiene una concentración alta de licopeno, un antioxidante que es benéfico para la salud del cerebro.
- Naranja: Sus altos niveles de vitamina C han sido vinculados con el mejoramiento de la concentración, memoria y atención de una persona. Esta vitamina también es un antioxidante que protege a las células cerebrales.
- Vegetales: Al igual que las frutas, los vegetales son esenciales para nuestra salud y el brócoli, col rizada y la espinaca son benéficas para la salud cerebral. Estos vegetales son altos en vitamina K, la cual mejora la memoria y la cognición.
- Nueces: Este tipo de alimento es bueno para el corazón y el cerebro. Un estudio encontró que consumir nueces de manera diaria puede reducir el riesgo de declive cognitivo porque contienen omega-3 y vitamina E, las cuales generan células cerebrales y protegen al cerebro.
- Semillas de calabaza: Estas semillas son antioxidantes fuertes que protegen al cerebro porque contienen micronutrientes tales como magnesio, zinc, cobre y hierro. Estos elementos son esenciales para la memoria y las señales nerviosas. De igual manera, la deficiencia en cualquiera de estos nutrientes puede causar síndromes neurológicos tales como depresión, Parkinson y Alzheimer.
Estos grupos de alimentos han demostrado tener efectos positivos en el cerebro y memoria, por lo cual te recomendamos que los incorpores a tu dieta diaria en vez de enfocarte en un solo grupo. Una alimentación balanceada es muy importante para tener un cerebro sano y si el cerebro funciona correctamente, es probable que el resto de los órganos también. Queremos resaltar nuevamente que si ya fuiste diagnosticado con una enfermedad degenerativa, consumir estos alimentos no proveerán una cura.
Nuestra memoria, junto con nuestra concentración y conciencia, dependen de un cerebro sano, y así como nos enfocamos en mejorar nuestra alimentación para bajar de peso, debemos darle la misma importancia a nuestros otros órganos. Siempre contacta a tu doctor si buscas hacer un cambio en tu alimentación para que te guíen de una manera fácil y segura.
Contáctanos para más información
Si buscas cambiar tu dieta y quieres saber cómo mejorar tu memoria por medio de la alimentación, agenda una cita con nuestros doctores. Nosotros te podemos ayudar a determinar el mejor tratamiento para tus necesidades. Contáctanos en línea o llámanos al (619) 373-0229.
