Hay una variedad de procedimientos bariátricos que están diseñados para ayudar a los pacientes a abordar sus problemas de salud específicos y perder peso. El Centro Internacional de Excelencia para la Obesidad LIMARP® realiza con éxito múltiples tipos de cirugía bariátrica en el contexto de nuestro programa bariátrico integrador.
Una vez que nuestro equipo determina que eres candidato para la cirugía bariátrica, podemos determinar el tipo de cirugía más eficaz para ti, como la manga gástrica. Este es un procedimiento serio, con el potencial de cambiar tu vida y nuestro equipo multidisciplinario realizará evaluaciones tanto físicas como psicológicas para determinar la posibilidad de someterse a una cirugía. Como parte de nuestros programas bariátricos integradores, también recibirás atención posoperatoria, que incluye un plan de nutrición que garantiza una recuperación exitosa.
Una de las muchas preguntas que surgen durante la recuperación de un paciente es si puede comenzar a comer alimentos sólidos inmediatamente después de la cirugía. La respuesta rápida es no porque el estómago y el cuerpo en general necesitan tiempo para recuperarse después de un procedimiento tan invasivo.
Este artículo se enfocará principalmente en qué es la manga gástrica y el tipo de dieta que deberá seguir después de la cirugía, enfocándose principalmente en cuándo se puede comenzar a comer alimentos sólidos.
Nos gustaría resaltar que la siguiente información es general y que el caso de cada paciente puede variar significativamente; para obtener información más detallada y asistencia personalizada, contáctanos y nuestro equipo de médicos estará encantado de resolver cualquier duda o consulta.
La manga gástrica
En primer lugar, nos gustaría informarte en qué consiste la cirugía de manga gástrica. El procedimiento de manga gástrica es una cirugía bariátrica restrictiva que reduce significativamente el tamaño del estómago y el apetito para fomentar la pérdida de peso. Es un procedimiento sencillo con un tiempo de recuperación más corto que otros. Restringe físicamente la cantidad de alimentos que puede comer al reducir el tamaño de su estómago, lo que limita la producción de grelina, lo que contribuye a la reducción del apetito. Esto permite que los pacientes se sientan satisfechos con menos comida y los ayuda a controlar las porciones si así lo recomienda un nutriólogo.
Este es el procedimiento bariátrico para el cual los expertos tienen la mayor cantidad de datos y el mayor registro de resultados y resultados en seguimientos a largo plazo. También es el procedimiento más estandarizado en la comunidad bariátrica. Está ampliamente documentado que las complicaciones por la cirugía de manga gástrica son muy bajas, y que proporciona un buen control y grandes beneficios sobre las comorbilidades asociadas a la obesidad.
La cirugía de manga gástrica se considera un procedimiento restrictivo porque lo que logra es que restringe el tamaño del estómago, impidiendo que obtenga grandes porciones de alimentos.
Sin embargo, este procedimiento no interfiere con la absorción de nutrientes, ya que no implica ninguna alteración en el proceso digestivo y deja intactos los intestinos.
La recuperación de una gastrectomía es más rápida que otros procedimientos bariátricos. Los pacientes pueden esperar una estadía posoperatoria de 1 a 2 días en la sala de recuperación del hospital, así como un descanso obligatorio de cuatro a seis semanas. Durante las primeras semanas de recuperación, el paciente debe seguir una dieta estricta de líquidos, que progresivamente se trasladará a purés y sólidos.
Dieta postoperatoria: cuándo comer alimentos sólidos
Una dieta postoperatoria es una parte esencial de cualquier tratamiento bariátrico. Después de la cirugía bariátrica, el tamaño del estómago se reduce drásticamente, y esta dieta ayudará a que el cuerpo se acostumbre a su nuevo yo, ayudando al paciente a encaminarse hacia nuevos hábitos alimenticios más saludables a largo plazo.
La Dra. Liza María Pompa González y los especialistas en nutrición de su equipo brindan orientación experta y planes de dieta postoperatoria en nuestro centro bariátrico para ayudar a los pacientes a sanar y lograr resultados exitosos y duraderos después de su cirugía bariátrica. Estos planes están diseñados para adaptarse a sus necesidades específicas, según el procedimiento específico al que se haya sometido (una manga gástrica en este caso), su historial médico y su progreso dentro del tratamiento.
Nuestros especialistas brindan una planificación nutricional completa para los pacientes como parte de nuestro programa bariátrico integrador. Como paciente del Centro Internacional de Excelencia en Obesidad LIMARP®, recibirás planes específicos e individualizados para tu alimentación pre y postoperatoria. Estos planes variarán según el tipo de procedimiento que recibas. Nuestros planes de dieta postoperatoria establecen una introducción gradual de alimentos, desde alimentos líquidos a sólidos, para permitir que su estómago sane adecuadamente, lo que reduce el riesgo de complicaciones futuras. Permitir que tu estómago sane también aumenta tus probabilidades de lograr tus objetivos de pérdida de peso y mantener un peso saludable a largo plazo.
Los planes de dieta postoperatoria son esenciales para todos los pacientes de cirugía bariátrica. Aquellas personas que se someten a procedimientos restrictivos deben aprender a elegir alimentos y suplementos que les aseguren recibir los nutrientes que necesitan hasta que puedan comer y procesar alimentos sólidos. Con nuestros planes personalizados, todos los pacientes pueden descubrir más opciones que beneficiarán tu salud y situación única.
Hay diferentes etapas por las que debes pasar antes de que tu cuerpo esté listo para procesar alimentos sólidos y debes cumplir con lo que tu médico te sugiera para evitar cualquier complicación postoperatoria. Después de la manga gástrica, tu dieta consistirá estrictamente en líquidos durante la primera semana de recuperación; esto incluye agua, pero también caldo de res, pollo o vegetales, paletas heladas y gelatina. Solo puedes beber de dos a tres onzas de líquido a la vez y debes beberlas muy lentamente. Cuando tu programa lo permita, puedes comenzar a beber líquidos no claros durante una semana.
Hay dos fases más antes de que puedas comer alimentos sólidos, que consisten en agregar alimentos en puré y alimentos blandos a tu dieta. A medida que tu cuerpo se vuelve más tolerante, puedes comenzar a introducir alimentos en puré. Los comerás exclusivamente durante tres o cuatro semanas completas. Los alimentos en puré tienen una consistencia similar a la de los alimentos para bebés. También puedes tomar batidos de proteínas durante este tiempo. Después de tres a cuatro semanas de alimentos en puré, puede comenzar a introducir alimentos blandos. Puedes comer una combinación de alimentos blandos y en puré durante unas dos semanas.
Finalmente, unas seis u ocho semanas después de su procedimiento de manga gástrica, podrá comer alimentos sólidos y saludables. Debes continuar cortando cualquier alimento sólido en bocados pequeños y fáciles de digerir. Algunos alimentos sólidos pueden ser difíciles de comer de inmediato, como los alimentos picantes o extremadamente crujientes.
Sin embargo, es posible que puedas incorporarlos nuevamente a tu dieta en un momento posterior. Es importante seguir comiendo comidas pequeñas y elegir opciones saludables que se centren en proteínas, verduras y frutas.
Aunque podrás comer muchos tipos diferentes de alimentos después de su recuperación, es importante recordar que aún debe evitar ciertos alimentos que pueden llevarlo por el camino equivocado de sus objetivos de pérdida de peso y alejarlo de hábitos alimenticios saludables como alimentos ricos en calorías, grasas y carbohidratos, comida chatarra, bebidas azucaradas y alcohol.
Contáctanos para más información
Si te interesa cómo sería tu dieta tras la cirugía de manga gástrica, agenda una cita con nuestros doctores. Nosotros te podemos ayudar a determinar el mejor tratamiento para tus necesidades. Contáctanos en línea o llámanos al (619) 373-0229.
